Oto kilka rad specjalistów, które mogą być przydatne dla niedoświadczonych grzybiarzy:
1. Na grzybobranie najlepiej wybierać się wczesnym rankiem.
2. Grzyby zbieramy do przewiewnych koszy lub łubianek.
3. Nie należy zbierać grzybów do worków plastikowych czy reklamówek, ponieważ grzyby łatwo się w nich łamią, kruszą i zaparzają, a wtedy nawet w jadalnych grzybach mogą się wytworzyć substancje szkodliwe dla zdrowia.
4. Nie należy zbierać grzybów zbyt młodych i niedojrzałych, ponieważ takie okazy mogą jeszcze nie mieć wykształconych wszystkich cech charakterystycznych do ich jednoznacznej identyfikacji.
5. Nie należy zbierać grzybów zbyt starych, zaczerwionych, tj. zarobaczonych, nadjedzonych przez ślimaki, nasączonych wodą czy zapleśniałych, ponieważ mogą być niebezpieczne dla zdrowia a pozostawione w lesie rozsieją zarodniki.
6. Zbierać należy tylko grzyby zdrowe i te, które osiągnęły właściwą wielkość.
7. Grzyby wykręcamy z podłoża tak, żeby nie uszkodzić grzybni i po sprawdzeniu oczyszczamy a następnie przycinamy trzony (układamy w koszyku trzonami w dół ).
8. Zbierać należy tylko te grzyby, co do których nie mamy najmniejszych wątpliwości, że są jadalne.
9.Zbierając grzyby nie należy rozkopywać ściółki, gdyż niszczy się grzybnię.
10. Nie wolno niszczyć grzybów niejadalnych i trujących, ponieważ są pokarmem dla zwierząt leśnych oraz symbiontami drzew i krzewów.
Jeżeli nie mamy pewności, że zebrane grzyby są jadalne, warto skorzystać z porad grzyboznawców udzielanych w Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu, ul. K. Libelta 36.
Poniedziałek - piątek w godz. 8.00 - 15.00
Sobota - niedziela w godz. 12.00 - 16.00
(w okresie owocowania grzybów).
Źródło: Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Poznaniu
