Impreza promuje wyroby polskich masarzy i rzemieślników, zachęcać do kupowania i spożywania mięsa. Jak twierdzą dietetycy, mięso powinno być ważnym elementem naszej codziennej diety.
"Świętomięs Polski" organizowany jest przez Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, Związek Rzemiosła Polskiego oraz Wielkopolską Izbę Rzemieślniczą. Organizatorzy przygotowali strefy tematyczne, m.in. "Mięso z Polski w kuchniach świata". Strefa naukowa to z kolei cykl prelekcji i paneli dykusyjnych, odbywających się pod patronatem Uniwersytetu Przyrodniczego, poświęconych m.in. znaczeniu mięsa w prawidłowym żywieniu. Akademia Wychowania Fizycznego objęła swoim patronatem strefę "Mięso dla sportu". Naukowcy przekonywali, że mięso jest też niezwykle ważne w diecie każdego sportowca.
O przygotowaniach do imprezy poinformowano podczas konferencji prasowej, która odbyła się 6 września w Sali Białej Urzedu Miasta. Wzięli w niej udział przedstawiciele organizatorów: dyrektor projektu "Świętomięs Polski" Jacek Marcinkowski, dyrektor Wielkopolskiej Izby Rzemieślniczej Tomasz Wika, producent imprezy Andrzej Łyszyk, a także uczniowie z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego przy ul. Warzywnej w Poznaniu. (co)
