Po raz kolejny przyznano poznańskim i wielkopolskim cukiernikom specjalne certyfikaty, potwierdzające jakość rogali świętomarcińskich.
Rogale świętomarcińskie to prawdziwie poznańska tradycja. Kiedyś w dniu 11 listopada poznaniacy kupowali tony tych przysmaków, dzisiaj są one dostępne w naszych cukierniach praktycznie przez cały rok. Oczywiście najlepiej smakują w dniu Św. Marcina!
Co roku w Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu odbywa się uroczystość przyznania specjalnych certyfikatów, potwierdzających, że rogale przygotowane zostały zgodnie z procedurą, a ich jakość jest zgodna z obowiązującymi rogale świętomarcińskie normami. W tym roku wręczenie takich certyfikatów odbyło się 5 listopada. Prawie sto cukierni i zakładów piekarniczych zgłosiło się w tym roku do kapituły i - po sprawdzeniu ich wyrobów - taki certyfikat otrzymało. Cukiernicy będą mogli teraz powiesić potwierdzenie w swoim sklepie tak, by klienci od razu wiedzieli, że ich wyroby są najwyższej jakości.
W uroczystości wzięli udział przedstawiciele Izby Rzemieślniczej, Cechu Cukierników i Piekarzy, władz miejskich Poznania z prezydentem Ryszardem Grobelnym i jego zastępcą Tomaszem J. Kayserem.
- Poznaniacy najpierw zapraszają na słodkie - mówił na spotkaniu prezydent Ryszard Grobelny. I dodawał, że dopiero później podają coś innego. - Bo słodkie w Poznaniu jest najlepsze - podsumowywał, przyznając, że rogale świętomarcińskie to nasza tradycja i o ich jakość trzeba dbać.
O tradycji mówił też ks. Tadeusz Magas, duszpasterz Cechu Rzemieślników i Piekarzy. Dodawał, że dobrze, że poznańscy rzemieślnicy tak troszczą się, by ich wyroby były jak najlepsze. (co)